• Buenos Aires, Argentina

HUESOS Y SUS TIPOS

Mucho hemos escuchado de lo peligroso que son los huesos y que jamás debemos ofrecerlos a nuestros peludos

Como veterinarios lo repetimos siempre, Dios sabe que yo lo hice mucho, pero esto se debe al completo desconocimiento que tenía en ese momento sobre la correcta alimentación de perros y gatos.

Es importante recalcar que cuando hablamos de los componentes de una alimentación natural para nuestros peludos carnívoros, siempre mencionamos la importancia de que contenga huesos carnosos, pero ¿a qué se debe esta insistencia?⠀

Comencemos por dos minerales:⠀

  • Fósforo: participa en la síntesis de proteínas, el mantenimiento y reparación de células y tejidos, función renal, mantenimiento del ritmo cardiaco, conducción del impulso nervioso, formación de huesos y dientes, entre otras cosas. La carne es la principal fuente de fósforo⠀
  • Calcio: bien sabemos que se necesita para la formación de huesos pero su importancia va mucho más allá. Necesario para la actividad nerviosa y cardíaca; fundamental para el sistema inmune, endocrino, coagulación de la sangre, la función enzimática y la estabilidad de las membranas celulares, etc. Los huesos son una excelente fuente de calcio⠀

El secreto de la vida está en el balance.

Cantidades bajas de calcio pueden causar irritabilidad, pérdida del tono muscular y fragilidad de los huesos. El exceso de este mineral tampoco es bueno ya que puede interferir en el desarrollo óseo, especialmente en cachorros de razas de gran tamaño, ya que los predispone a sufrir de anormalidades den su crecimiento.

El Dr. Ian Billinghurst lo explica de esta manera:

“Se logra un buen equilibrio siempre que el principal componente de la dieta NO sea solo carne. Ese trabajo debe dejarse a los huesos carnosos CRUDOS. Cuando la relación hueso:carne es de alrededor 1:1 el equilibrio de calcio:fósforo es apropiado. En general, balancear estos minerales no es tan complicado siempre que se ofrezca en la dieta una cantidad suficiente de huesos” ⠀

Esto es fundamental principalmente en cachorros y hembras gestantes/lactantes⠀

Ahora, ¿Qué pasa con todos estos supuestos peligros de los huesos, especialmente los de pollo?

La siguiente explicación es lo que debemos tener MUY claro:

Los huesos SON peligrosos y JAMÁS debemos ofrecerlos COCIDOS porque de esta forma han perdido por completo sus nutrientes así como la humedad y es cuando verdaderamente se corre el riesgo de que se astillan, causen obstrucciones, perforaciones estomacales o intestinales, etc.

Pero, si ofrecemos los huesos carnosos CRUDOS, que es la forma como naturalmente los consumirían nuestros carnívoros, mantienen todo su aporte nutricional de:

  • Humedad
  • Contenido proteico
  • Grasas
  • Minerales

Habiendo entendido ya la importancia de aportar huesos a la alimentación y de que SIEMPRE deben darse CRUDOS, hablemos de las maneras como clasificamos a los huesos dentro del modelo de alimentación natural:

Huesos comestibles o carnosos:

Son aquellos que NO soportan el peso del cuerpo, principalmente de animales pequeños. Son huesos blandos que se pueden triturar fácilmente.⠀

Algunos ejemplos son:⠀

  • Cuello de pollo
  • Carcasa de pollo o pavo⠀
  • Ala de pollo⠀
  • Costillas de cordero ⠀
  • Pecho y cuello de ternera⠀
  • Pata-muslo de pollo (la excepción con la «regla» del soporte de peso)⠀
  • Cola de cerdo o cordero⠀

Debemos tener en cuenta cuando ofrezcamos huesos carnosos, el nivel de experiencia con su consumo, ya que no es lo mismo ofrecer a un peludo que está iniciando su transición un muslo de pollo (le va a costar mucho trabajo masticar) que un cuello, y es que cómo todo ejercicio nuevo, se debe comenzar por lo más sencillo y ocurre lo mismo a la hora de masticar, no podemos esperar que de un día para el otro sepan cómo lidiar con un pollo entero si nunca antes lo habían comido.

Es por esta razón que yo siempre sugiero comenzar por los cuellos de pollo que son super blandos y a medida que van tomando experiencia ir subiendo los niveles de dificultad

Me gusta categorizarlos así:

PRINCIPIANTE

  • Cuello de pollo
  • Punta de alas de pollo

INTERMEDIO

  • Carcasa de pollo
  • Alas de pollo

EXPERTO

  • Pata-muslo de pollo (la excepción con la «regla» del soporte de peso)
  • Cola de cerdo o cordero⠀
  • Costillas de cordero (Perros grandes)⠀
  • Pecho y cuello de ternera (Perros grandes)⠀

Huesos recreativos:

Son huesos grandes de animales como vaca, cerdo, caballo contienen gran cantidad de médula. Ofrecidos enteros no aportan mayores nutrientes a la dieta ya que su función es la recreación del peludo, reducción del estrés y ayuda a la limpieza dental (salvo que los usemos para preparar caldo de huesos, el cual es altamente nutritivo)

Algunos ejemplos son:⠀

  • Fémur⠀
  • Cadera⠀
  • Húmero
  • Rodilla⠀

Con los huesos recreacionales es muy importante saber elegir el tamaño correcto de acuerdo al tamaño de nuestro peludo.

Como regla general el huesos recreativo SIEMPRE deber ser más grande que la cabeza de nuestro perro (los gatos no son amantes de este tipo de huesos), para así evitar que se lo trague, recuerda que la idea es que los roan.⠀

En resumen: ⠀

⛔ No todos los huesos son recomendados para todos los perros y gatos. El tamaño SI importa⠀

⛔ Los huesos recreacionales son muy nutritivos para preparar el caldo de huesos, ya que aportan grandes cantidades de colágeno, pero recuerda: ¡NUNCA ofrecer los huesos cocidos!⠀

⛔ Mucho cuidado con los huesos cortados a máquina como las chuletas/carre cerdo, espinazo y osobuco vaca o cerdo, etc. ya que son muy pequeños y tienen bordes afilados que pueden lastimar cuando se lo comen, por lo que NO recomiendo ofrecerlos como fuente ni de hueso carnoso ni recreativo; con estos cortes te sugiero ofrecer la carne deshuesada y usar los huesos para hacer un caldo⠀

⛔ Los muslos y alas de pavo son muy densos y se astillan, por lo que son riesgosos, por lo que recomiendo extraer la carne deshuesada y usar los huesos para hacer un caldo

⚠️Recuerda que la información que comparto por estas vías NO deben ser usados como sustitutos a una asesoría nutricional personalizada.



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